Réveillon plein dans le haut de gamme, le moyen espère une affluence tardive
Alors que les restaurants sélects affichent complet pour la soirée du réveillon, les établissements de moyenne gamme ont plus de mal à attirer les clients et parient sur les réservations de dernière minute pour remplir leur salle
« Le nouvel An 2009 ne sera pas un grand cru pour la restauration. Ce sera morose comme 2008″, prévoit Philippe Villalon, le président de la fédération nationale des restaurateurs au sein de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), premier syndicat du secteur.
En cause, la crise qui pousse les consommateurs à réduire davantage leurs dépenses de loisirs et à épargner plus que d’ordinaire en prévision de coups durs, selon M. Villalon.
Mais « on sent quand même que les gens ont envie d’oublier le marasme économique. Ils veulent sortir », fait observer Armen Petrossian, président du groupe éponyme, premier acheteur et importateur de caviar au monde.
« Les gens veulent maintenant se lâcher », renchérit Sylvie Altier, chez le traiteur de luxe Fauchon. Pour la Saint-Sylvestre, les restaurants Fauchon et Petrossian sont « quasiment pleins ».
Si la boutique Petrossian connaît une hausse de 15% de clients comparé à 2008, ceux-ci en revanche « ont réduit le montant total de leurs achats. En tous cas, ils font beaucoup plus attention », confie M. Petrossian.
Le cahier des réservations des enseignes prestigieuses est bien rempli mais les prix – 600 à 1.000 euros le couvert hors boissons – n’ont pas bougé par rapport à l’an passé.
« Les gens résidant dans les palaces ne sont normalement pas impactés par la crise. S’ils veulent se faire plaisir, ils mettent le prix », indique-t-on au Meurice, hôtel de luxe au coeur de Paris. Cela dit, les réservations pour les quarante-quatre couverts que compte le restaurant de l’hôtel ont été « un peu plus longues » que d’habitude: « ça fait seulement deux semaines que nous sommes complets », contre des mois par le passé, précise-t-on.
« On a reçu beaucoup plus de demandes que de places disponibles », déclare pour sa part une porte-parole des restaurants d’Alain Ducasse (Plaza Athénée et Le Jules Verne à la Tour Eiffel).
« On s’en sort pas mal. On n’a pas baissé nos prix », ajoute Mutiara Bonnety au Georges V, dont le restaurant gastronomique Le Cinq sera aussi sur son 31.
En province aussi, le haut de gamme n’est apparemment pas touché: « Il n’y a pas de ralentissement, nous sommes pleins », assure une porte-parole du « Petit Nice » à Marseille (trois étoiles Michelin).
De leur côté, les établissements de moyenne gamme tablent sur des promotions et des réservations au dernier moment pour tirer leur épingle du jeu: ces restaurants « font face à des gens qui sont frileux. Ils doivent jouer sur les prix pour les attirer », fait remarquer M. Villalon.
« Grâce à une réduction des prix de 5 à 10% dans nos brasseries et la baisse de la TVA, nous avons eu un très bon taux de remplissage cette année », confirme Dominique Giraudier, directeur général des établissements Flo (La Coupole, Le Vaudeville, Julien…). « Nous avons des places disponibles pour la dernière minute », ajoute-t-il.
« Notre menu est passé de 85 euros à 65 euros, j’espère que ça va faire venir du monde. Je prendrai les clients jusqu’à la toute dernière minute le 31″, affirme Jelal Kozem, le gérant des restaurants Helem, qui n’a enregistré que 30% de réservations.
A la Villa Monceau, à Paris, « on propose un menu à 50 euros contre 70 euros en 2008. On a l’impression que ça accroche. On verra bien », positive pour sa part Francis Briouze, responsable de salle.
afp.com
Ghita El Oufir
Hajja Ghita El Oufir, première pianiste marocaine et membre de l’orchestre national de musique andalouse de 1958 à 1992.
Native de Rabat en 1932, Hajja Ghita intègre l’orchestre national de musique andalouse de la Radio-Télévision marocaine 26 ans plus tard, sous la direction du regretté Moulay Ahmed Loukili.
Elle est arrivée à rejoindre un monde, jusqu’alors, exclusivement réservé aux hommes, où elle a excellé, tout au long de ses quarante ans de carrière donnant ainsi une belle image de la femme marocaine.
Lorsqu’elle quittera l’orchestre en 1992, Hajja Ghita comptera à son actif 267 enregistrements radiophoniques, plus de cent cinquante programmes télévisés aux cô tés de multiples festivals de musique andalouse au Maroc et à l’étranger.
Pianiste douée, Hajja Ghita jouait également de la harpe et de l’accordéon.
Grâce à elle, des Marocaines ont pu rejoindre le champ artistique, en particulier celui de la musique andalouse, elle était l’une des figures de proue de la musique andalouse.
Elle est décédée lundi 07/09/2009 à Rabat à l’âge de 77 ans.
Diam’s : la chanteuse est désormais mariée et voilée !
l’aube de la sortie de son nouvel album SOS, Diam’s fait parler d’elle d’une façon surprenante. Celle que l’on connaît pour sa verve et ses mots forts fait l’objet d’un long article dans les pages de Paris-Match dans lequel on la voit porter le voile.
Les photos qui figurent dans Paris-Match, en kiosque aujourd’hui, confirment son engagement. Le journaliste fait état des changements de comportement de la jeune femme qui accompagnent les clichés : Diam’s porte un voile noir associé à une tenue traditionnelle noire et elle refuserait de faire la bise aux garçons. Toutefois, elle a choisi de prier en la mosquée de Gennevilliers, connue pour pratiquer un islam tolérant. Quant à son refus de faire la bise, ne coïnciderait-il pas seulement avec le Ramadan, période durant laquelle hommes et femmes se montrent distants ? Elle prie deux heures alors qu’une prière dure quarante-cing minutes, lit-on dans Paris-Match, mais la découverte d’une religion ne nécessite-t-elle pas beaucoup de temps ? Le recueillement a-t-il une durée limitée ?
Voir Diam’s voilée suscite ainsi de nombreuses interrogations et fait naître des rumeurs et des craintes. L’artiste refuse quant à elle de s’expliquer sur la question, choisissant de ne pas mêler ses convictions religieuses et la musique. Lors de ses récents shows, postérieurs à sa conversion, elle s’est affichée avec son look habituel, mais la tête couverte. Pour la pochette de son album, elle est simplement habillée de blanc et les cheveux masqués par une casquette.
Diam’s revient mais d’une manière différente de celle que l’on attendait. Sa musique reste tout aussi forte comme on peut l’écouter avec le single Enfants du désert. Si elle vit toujours à Neuilly, les profits engendrés par son disque seront donnés aux associations humanitaires, telle Les Enfants du désert. Aujourd’hui, elle serait mariée avec Aziz depuis 2 mois, un homme qu’elle a rencontrée par l’intermédiaire de son amie Vitaa avec qui elle a chanté le célèbre titre Confessions nocturnes. Un coup de foudre, une cérémonie intime selon Paris-Match. Néanmoins, Diam’s, qui semble avoir trouvé sa voie vers la sérénité, s’apprête pourtant à faire face à un véritable tourbillon médiatique… Retour sur son parcours :
Diam’s, alias Mélanie Georgiades, est née à Nicosie sur l’île de Chypre il y a 29 ans. Après la séparation de ses parents, elle quitte son pays pour en adopter un autre, la France, avec sa mère. Elle n’a que 4 ans mais l’absence de son père provoque une blessure en elle qui transparaît encore à travers ses textes. Adolescente, elle se forge sa personnalité dans la banlieue du 91 et découvre le rap.
Son talent explose dans les médias avec le tube DJ qui figure sur l’album Brut de femmes en 2003, son deuxième album. En 2006, Dans ma bulle fait aussi un carton et asseoit sa notoriété. Diam’s est une figure réellement incontournable du rap français mais aussi des femmes. Engagée dans de nombreuses causes comme la violence conjugale ou pour Amnesty International, elle n’aime pas se taire et les paroles de ses chansons le montrent bien.
Malgré le succès incontestable de ses oeuvres, Diam’s vit difficilement la surexposition médiatique et le monde impitoyable du show-business. Après son troisième album, la chanteuse se retire loin des projecteurs. Souvenez-vous, en mars 2008, elle fondait en larmes sur le plateau des Victoires de la musique et quittait la scène. Elle avait déboulé dans un magazine people, folle de rage, elle s’était fait agresser en bas de chez elle en décembre 2007 (elle retirera sa plainte). Dans ce monde nouveau pour elle, rempli de faux amis, de relations compliquées, de mauvais conseillers, de surmédiatisation et d’argent qui coule à flots, son succès lui aurait fait perdre pied…
D’après Paris-Match, elle a effectué un voyage en Afrique, pour donner des concerts mais aussi pour trouver un sens à sa vie, bousculée par des événements qui ne sont pas faciles à appréhender. Si la chanteuse n’abandonne pas la musique puisqu’elle est directrice artistique de labranche francaise du label Motown, elle se ressource dans la spiritualité, plus précisément celle de l’Islam.
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